Bami
tipo de fideo de trigo común en la cocina china y del sureste asiático
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Bami o bakmi son dos palabras hokkien chinas que traducidas literalmente al español significan "Fideos[cita requerida] de carne". El bami es un fideo a base de trigo que fue llevado al sureste asiático por comerciantes chinos, y en la actualidad es un platilllo común, especialmente en Indonesia y en Tailandia. El platillo ha sido posteriormente desarrollado y adaptado a los gustos locales. El bami posee un grosor intermedio entre los noodles de trigo estilo chino y los udons japoneses, en Indonesia existen varias variantes de bakmi.
Referencias
editar- «Ifu Mie». Merry's Kitchen of Indonesian Cuisine. Consultado el 4 de junio de 2006.
