Ácido valérico
compuesto químico
El ácido valérico o ácido pentanoico o ácido valeriánico proviene de la raíz valeriana, es un ácido carboxílico de fórmula estructural CH3(CH2)3COOH. Forma sales y ésteres, conocidos como valeratos o pentanoatos, con usos en la preparación de aromas y perfumes.[2] El radical valerilo (CH3(CH2)3CO-) forma diversos compuestos (cloruro, bromuro, ioduro y óxidos).
| Ácido valérico | ||
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| Nombre IUPAC | ||
| Ácido pentanoico | ||
| General | ||
| Otros nombres |
Ácido valérico Ácido valeriánico Ácido butano-1-carboxílico | |
| Fórmula molecular | C5H10O2 | |
| Identificadores | ||
| Número CAS | 109-52-4[1] | |
| Número RTECS | YV6100000 | |
| ChEBI | 17418 | |
| ChEMBL | CHEMBL268736 | |
| ChemSpider | 7701 | |
| DrugBank | DB02406 | |
| PubChem | 7991 | |
| UNII | GZK92PJM7B | |
| KEGG | C00803 | |
| Propiedades físicas | ||
| Apariencia | incoloro | |
| Densidad | 930 kg/m³; 0930 g/cm³ | |
| Masa molar | 10 213 g/mol | |
| Punto de fusión | −34,5 °C (239 K) | |
| Punto de ebullición | 186 °C (459 K) | |
| Propiedades químicas | ||
| Acidez | 4,82 pKa | |
| Peligrosidad | ||
| Frases R | R34, R52, R53 | |
| Frases S | S26, S36, S45, S61 | |
| Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
Propiedades químicas
editar- Punto de ebullición: 186-187 °C
- Punto de fusión: -34.5 °C
- Densidad relativa (agua = 1): 0.94
- Solubilidad en agua, g/100 ml: 2.4
- Presión de vapor es igual a 0.02 aproximadamente
- Densidad relativa de vapor (aire = 1): 3.52
- Punto de inflamación: 86 °C c.c.
- Temperatura de autoignición: 400 °C
- Límites de explosividad, % en volumen en el aire: 1.6-7.
- Coeficiente de reparto octanol/agua como log Pow: 1.39
Datos importantes
editar- Aspecto: Líquido incoloro , de olor característico.
- Peligros físicos: El vapor es más denso que el aire y como es más denso que el aire se mete a los pulmones y puede llegar a causar bronquitis y convulsiones
- Peligros químicos: La sustancia es un ácido débil.
- Vías de exposición: La sustancia se puede absorber por inhalación y por ingestión
- Efectos de exposición corta: La sustancia es corrosiva para los ojos, la piel y el tracto respiratorio. Corrosiva por ingestión.
Referencias
editar- ↑ Número CAS
- ↑ «Ácido n-valérico». Nacional Electrica Ferretera. Consultado el 19 de noviembre de 2021.
Datos: Q407796
Multimedia: Valeric acid / Q407796
