Ädelost
queso sueco
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El Ädelost (en sueco ‘queso noble’) es queso azul sueco hecho de leche de vaca pasteurizada. Entre sus características notables están un color crema claro con venas azul grisáceas uniformemente distribuidas, y un sabor fuerte y salado. El queso tiene una corteza ligeramente mohosa y suele venir en cilindros de unos 18 cm de diámetro y 10 cm de alto, con un peso final de 2,5 kg. El Ädelost tiene un contenido graso del 50% y madura en 2 a 3 meses. Se usa a menudo como queso de mesa.
| Ädelost | ||
|---|---|---|
 Una porción de Ädelost. | ||
| Tipo | queso sueco | |
| País de origen |
 Suecia | |
| Leche de | Vaca | |
| Pasteurizado | Sí | |
| Textura | Cremosa | |
| Contenido graso | 50% | |
| Peso | 2.500 g | |
| Añejamiento | de dos a tres meses | |
Datos: Q252826
