Aframomum corrorima

Aframomum corrorima es una especie de planta de la familia Zingiberaceae. La planta es nativa de Tanzania, el oeste de Etiopía[1]​ (en vecindades del lago Tana y Gelemso), suroeste de Sudán y oeste de Uganda.[1]​ Se la cultiva tanto en Etiopía como en Eritrea.[1]

Aframomum corrorima

Frutos secos de korarima, listos para preparar berbere
Taxonomía
Reino: Plantae
(sin rango): Monocots
(sin rango): Commelinids
Orden: Zingiberales
Familia: Zingiberaceae
Género: Aframomum
Especie: A. corrorima
(A.Braun) P.C.M.Jansen, 1981[1]
Sinonimia

El condimento denominado korarima, cardamomo de Etiopía, o falso cardamomo,[1]​ se obtiene procesando las semillas de la planta (una vez secos), y es muy utilizado en la gastronomía de Eritrea y de Etiopía. Es uno de los ingredientes del berbere, mitmita, awaze, y otras mezclas de condimentos, y también se lo utiliza para aromatizar el café.[2]​ En la medicina natural de Etiopía, se utilizan las semillas como tónico, carminativo, y laxante.[3]

Véase también

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Referencias

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  1. a b c d e  Aframomum corrorima was published in Spices, Condiments and Medicinal Plants in Ethiopia, Their Taxonomy and Agricultural Significance. (Agric. Res. Rep. 906 & Belmontia New Series) 12:10. 1981. The specific epithet was taken from its basionym, Amomum corrorima A.Braun GRIN (9 de abril de 2011). «Aframomum corrorima information from NPGS/GRIN». Taxonomy for Plants. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland: USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Archivado desde el original el 11 de octubre de 2012. Consultado el 19 de junio de 2011. «Synonyms: (≡) Amomum corrorima A.Braun (basionym)». 
  2. Bernard Roussel and François Verdeaux (April 6–10, 2003). «Natural patrimony and local communities in ethiopia: geographical advantages and limitations of a system of indications» (PDF). 29th Annual Spring Symposium of Centre for African Studies. Archivado desde el original el 26 de noviembre de 2006. «This Zingiberaceae, Aframomum corrorima (Braun) Jansen, es recolectado en los bosques y también es cultivado en jardines. Es un condimento básico de Etiopía, se lo utiliza para aromatizar el café y es uno de los ingredientes de numerosos polvos de especias (berbere, mitmita, awaze, entre otros).» 
  3. Jansen, P.C.M. (2002). «Aframomum corrorima (Braun)». Archivado desde el original el 20 de noviembre de 2008.  P.C.M. Jansen. Record from Protabase. Oyen, L.P.A. & Lemmens, R.H.M.J. (Editors). PROTA (Plant Resources of Tropical Africa / Ressources végétales de l’Afrique tropicale), Wageningen, the Netherlands.

Enlaces externos

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