Carya
Carya, caria o pacana es un género de plantas arbóreas, más raramente arbustivas, de la familia Juglandaceae. Incluye una treintena de taxones aceptados —entre específicos, infraespecíficos e híbridos— de los casi 150 descritos.[1][2]
| Carya | ||
|---|---|---|
 Carya ovata, vista general. | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Orden: | Fagales | |
| Familia: | Juglandaceae | |
| Género: |
Carya Nutt., Gen. N. Amer., pl.2, p. 220, 1818 | |
| Especies | ||
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Etimología
editarDescripción
editarÁrboles, más raramente arbustos, de 3 hasta 50 metros de altura, monoicos como todos los representantes de la familia, con corteza de color gris o parduzco, lisa con fisuras en individuos jóvenes, tornándose arrugada y ocasionalmente profundamente surcada o exfoliada en escamas laminares o bien en cintas largas o anchas. Las hojas son imparipinnadas, con peciolo de glabro a pubescente o escamoso y 3-21 folíolos peciolulados de margen asserado —los distales más grande— que miden de 2-26 por 1-14 cm. Los amentos masculinos, colgantes, son de 3 fascículos de flores con 3-15 estambres pubesentes o no. Las flores femeninas se organizan en espigas terminales. Los frutos son drupáceos ("drupa involucrada" o "trima") de involucro dehiscentes en 4 valvas de suturas lisas o aladas, con nuez comprimida o no, angulosa o lisa, suave o verrugosa, de cáscara fina o gruesa y de color pardo, ocasionalmente moteado de negro o marrón. La semilla puede ser dulce o amarga.[3]
Distribución
editarUna docena de especies son nativas de Norteamérica (11 en EE. UU., 1 en México), y unas 5–6 de China e Indochina. Un cierto número de especies han sido introducidas en diversas regiones del mundo con fines ornamentales, alimenticios o industriales.
Especies y clasificación
editar- Asia
- Carya sección Sinocarya – Pacanas asiáticas
- Por ejemplo:
- Carya cathayensis Sarg.
- Carya dabieshanensis M.C. Liu (puede ser sinónimo de C. cathayensis)
- Carya hunanensis W.C.Cheng & R.H.Chang
- Carya kweichowensis Kuang & A.M.Lu
- Carya poilanei Leroy
- Carya tonkinensis Lecomte[4]
- Norteamérica
- Carya sección Carya – Pacanas típicas
- Por ejemplo:
- Carya floridana Sarg.
- Carya glabra (Mill.) Sweet
- Carya myristiciformis (F.Michx.) Nutt.
- Carya ovalis (Wangenh.) Sarg. (tratada como un sinónimo de C. glabra por Flora N. Amer.)
- Carya ovata (Mill.) K.Koch
- Carya ovata var. ovata
- Carya ovata var. australis (sin. C. carolinae-septentrionalis)
- Carya laciniosa (Mill.) K.Koch
- Carya pallida (Ashe) Engl. & Graebn.
- Carya texana Buckley
- Carya tomentosa (Poir.) Nutt. (sin. C. alba)
- Carya sección Apocarya – Pacanas
Por ejemplo:
- Carya aquatica (F.Michx.) Nutt.
- Carya cordiformis (Asch.) Graebn.
- Carya illinoensis K.Koch ; "pacana"
- Carya palmeri W.E. Manning – Mexican Hickory
Usos
editarEl género tiene cierta importancia económica: por ejemplo, Carya illinoinensis, el pacano y su fruto la pacana, es el más importante productor nativo de «nueces» de Norteamérica, y la madera de los verdaderos «nogales americanos» es sin igual para la fabricación de mangos de herramientas y palos de golf por su solidez y resistencia a los golpes. También las pacanas son una buena fuente alimenticia para la fauna salvaje y están muy apreciadas en la gastronomía humana. Además, la madera del pacano es bastante popular en los asados en Estados Unidos y otros países, siendo utilizada frecuentemente en los ahumados de carnes, conocido por dar un característico toque de aroma y sabor al quemarse mientras se cocina la carne.
Por otra parte, Carya cordiformis, C. glabra y C. ovata están cultivados extensivamente en la Europa central como madera de construcción.[3]
Referencias
editar- ↑ Carya en The Plant List-Aworking list of all plants species; consultado 16 de noviembre de 2013
- ↑ Carya en USDA/GRIN Taxonomy for Plants (requiere búsqueda) Archivado el 16 de septiembre de 2014 en Wayback Machine.
- ↑ a b Carya en Flora of North America
- ↑ «Subordinate Taxa of Carya Nutt.». TROPICOS. Missouri Botanical Garden. Consultado el 19 de octubre de 2009.
