Gnetum gnemon

Gnetum gnemon
Taxonomía
Reino:	Plantae
División:	Gymnospermae
Clase:	Gnetopsida
Orden:	Gnetales
Familia:	Gnetaceae
Género:	Gnetum
Especie:	G. gnemon; L. (1767)
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Gnetum gnemon es una especie de gimnospermas, de la familia Gnetaceae.^[1]^[2] Es originario del sudeste de Asia, donde se lo denomina Melinjo o Belinjo.

Localización

Es originario de islas de Assam, Indonesia, Malasia, Filipinas y Fiyi.

Características

Es un árbol de pequeño a mediano tamaño (a diferencia de la mayoría de los otras especies de Gnetum, que son lianas), crece hasta los 15 a 20 m de altura. Las hojas son perennes, de 8 a 20 cm de largo y de 3 a 10 cm de ancho, de color verde oscuro brillante. Los estróbilos son carnosos, pesan alrededor de 5,5 g, la semilla sólo pesa 3,8 g. Los estróbilos maduran principalmente de junio a septiembre, son alimento para las aves, mamíferos y reptiles.

Usos

Es muy popular en Indonesia, se utiliza ampliamente en la cocina, las semillas se utilizan para hacer sopa de verduras amargas, son molidas como harina y se fríen como galletas. Las galletas tienen un sabor ligeramente amargo y con frecuencia se sirve como aperitivo o para acompañar platos de Indonesia. Las hojas se utilizan comúnmente para los platos de verduras. Esta planta se cultiva comúnmente en todo la región de Aceh y es considerado como una hortaliza de alto estatus. Además es considerado un antiinflamatorio.^[3]^[4]

La madera de Gnemon se la utiliza para las vigas de las casas y para los mangos de herramientas. La madera se quema como leña y la pulpa en Indonesia se la utiliza para fabricar papel.

Química

Recientemente, se ha descubierto que tiene estróbilos que son ricos en un compuesto de stilbenoid , el resveratrol que se identificó como un dímero. Este resultado fue publicado en XXIII Conferencia Internacional sobre Polifenoles, Canadá, en 2006.^[5]

El resveratrol, que tiene actividad antibacteriana y antioxidante,^[6] que funciona como conservante de alimentos, y como inhibidor y potenciador del sabor.^[7] Esta especie puede tener aplicaciones en las industrias de alimentos que no utilizan ningún tipo de productos químicos sintéticos en sus procesos.

Taxonomía

Gnetum gnemon fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Systema Naturae, ed. 12 2: 637. 1767.^[8]

Variedades

Gnetum gnemon var. brunonianum (Griff.) Markgr.
Gnetum gnemon var. griffithii (Parl.) Markgr.

Sinonimia

Gnemon ovalifolia (Poir.) Kuntze
Gnetum acutatum Miq.
Gnetum ovalifolium Poir.
Gnetum polystachyum Reinw. ex Blume
Gnetum silvestris Rumph.
Gnetum silvestris Brongn.
Gnetum sylvestre Brongn.
Gnetum vinosum Elmer^[9]

var. brunonianum (Griff.) Markgr.

Gnemon brunoniana (Griff.) Kuntze
Gnetum brunonianum Griff.

var. griffithii (Parl.) Markgr.

Gnemon griffithii (Parl.) Kuntze
Gnetum griffithii Parl.

Nombre común

bago de Filipinas, nabo de Filipinas.^[10]

Referencias

↑ «Copia archivada». Archivado desde el original el 13 de junio de 2010. Consultado el 12 de junio de 2010.
↑ http://www.britannica.com/EBchecked/topic/236313/Gnetum-gnemon
↑ https://web.archive.org/web/20120217004531/http://sciencelinks.jp/j-east/article/200601/000020060105A1034835.php
↑ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21267811
↑ «Copia archivada». Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016. Consultado el 10 de abril de 2014.
↑ Hisada, H., et al. (2005). Antibacterial and Antioxidative Constituents of Melinjo Seeds and Their Application to Foods. Japan. Science Links Japan.
↑ Santoso, M., et al..(2008). Inhibition of Fish Lipid Oxidation by the Extract of Indonesia Edible Plant Seed `Melinjo`. Kyoto, Japan. Japanese Society for Food Science and Technology Archivado el 11 de octubre de 2015 en Wayback Machine..
↑ «Gnetum gnemon». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 10 de abril de 2014.
↑ Gnetum gnemon en The Plant List
↑ Colmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871.

Bibliografía

Markgraf, F. 1954. Gnetaceae. Flora Malesiana 4: 336–347.
Molina Rosito, A. 1975. Enumeración de las plantas de Honduras. Ceiba 19(1): 1–118.

Enlaces externos

Wikispecies tiene un artículo sobre Gnetum gnemon.

Datos: Q72368
Multimedia: Gnetum gnemon / Q72368
Especies: Gnetum gnemon

[1] «Copia archivada». Archivado desde el original el 13 de junio de 2010. Consultado el 12 de junio de 2010.

[2] ttp://www.britannica.com/EBchecked/topic/236313/Gnetum-gnemon

[3] ttps://web.archive.org/web/20120217004531/http://sciencelinks.jp/j-east/article/200601/000020060105A1034835.php

[4] ttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21267811

[5] «Copia archivada». Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016. Consultado el 10 de abril de 2014.

[6] Hisada, H., et al. (2005). Antibacterial and Antioxidative Constituents of Melinjo Seeds and Their Application to Foods. Japan. Science Links Japan.

[7] Santoso, M., et al..(2008). Inhibition of Fish Lipid Oxidation by the Extract of Indonesia Edible Plant Seed `Melinjo`. Kyoto, Japan. Japanese Society for Food Science and Technology Archivado el 11 de octubre de 2015 en Wayback Machine..

[Trop-8] «Gnetum gnemon». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 10 de abril de 2014.

[9] Gnetum gnemon en The Plant List

[10] Colmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871.

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