Horno moruno
Horno moruno es la denominación popular que en España reciben varios ingenios de origen árabe con diferentes usos, en cocina, alfarería, fabricación de cal, etc.[1] Conviene aclarar desde un principio que la denominación "árabe-moruno-moro", tan usada por los alfareros, es sinónimo de antiguo, viejo, siendo los hornos llamados árabes ingenios ya usados por romanos y por los pueblos ibéricos que, naturalmente, serían retomados más tarde por los musulmanes.[2][3]
Caleras españolas
editarEn toda la península ibérica (se han localizado restos desde Gibraltar a Guipúzcoa, y desde Galicia a las Baleares[4][5]) el tipo de horno moruno conocido como calera desde el siglo XV y mencionado por Antonio de Nebrija, fue frecuente para la fabricación del yeso con destino a los paramentos de las viviendas humildes, muchas de ellas, sencillas alquerías de adobe y cal; algunos de estos hornos permanecieron activos hasta mediado el siglo XX. En la comunidad madrileña, por ejemplo, se han llegado a localizar más de cien ejemplares.[6]
Referencias
editar- ↑ Caro Bellido, Antonio (2008). Diccionario de términos cerámicos y de alfarería. Cádiz: Agrija Ediciones. p. 140-1. ISBN 84-96191-07-9.
- ↑ Sempere Ferrándiz, Emili (1992): "Catalogación de los hornos de España y Portugal". En VV.AA. Tecnología de la cocción cerámica desde la Antigüedad a nuestros días (Museo de Alfarería, Agost, Alicante, 4-6 de octubre de 1990). Ed. Asociación de Ceramología, Alicante.
- ↑ Seseña, Natacha (1997). Cacharrería popular. La alfarería de basto en España. Madrid, Alianza Editorial. p. 69-76. ISBN 84-206-4255-X.
- ↑ «Ruta Construyendo y blanqueando, caminos de cal, en Andalucía y Marruecos. Ruta elaborada por el Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico». Archivado desde el original el 24 de septiembre de 2015. Consultado el 5 de agosto de 2015.
- ↑ Parque etnológico de Caimari
- ↑ Puche Riart, Octavio and Mazadiego Martínez, Luis Felipe and Orche García, Enrique (1999) Hornos morunos de yeso de la Comunidad de Madrid. In: Simposio sobre Patrimonio Geológico y Minero. IV Sesión Científica de la Sociedad Española para la Defensa del Patrimonio Geológico y Minero, 28-30 de octubre de 1999, Bélmez
Véase también
editar- Hornos de alfarería y cerámica en España
- Horno de pan
- Horno de cal
- Horno de leña
- Kamado, horno de leña o carbón, utilizado tradicionalmente en Japón
Enlaces externos
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Datos: Q5902285- Multimedia: Moorish ovens / Q5902285
