Kesäkeitto

Kesäkeitto (pronunciación en finés: /ˈkesæˌkei̯t̪ːo/; Sopa de verano) es una sopa de verduras tradicional de la cocina finlandesa cocinada en leche con mantequilla, patatas, zanahorias, guisantes, coliflor y posiblemente otras verduras de temporada.^[1]^[2] Durante las guerras de la década de 1940, la sopa de verano era muy popular en Finlandia porque la disponibilidad de muchos alimentos era inconsistente, satisfacía y podía prepararse con ingredientes del jardín.^[1] Por esta razón, los suecos que viven en Finlandia lo llamaron snålsoppa (snål significa "tacaño").^[1]

Véase también

Hernekeitto

Referencias

↑ ^a ^b ^c Kesäkeitto Kotiliesi (en finés)
↑ https://yle.fi/uutiset/3-6222956 uutisartikkeli (en finés)

Bibliografía

Tero Kallio, Kimmo Saira: Simply Scandinavian: Travelling in Time with Finnish Cuisine and Nature. Raikas Publishing Ltd., 2009. ISBN 9529996217

Enlaces externos

Kesäkeitto - TasteAtlas (en inglés)

Datos: Q10314235

[soup-1] Kesäkeitto Kotiliesi (en finés)

[2] ttps://yle.fi/uutiset/3-6222956 uutisartikkeli (en finés)

[1]

[2]