Número E
código asignado a los aditivos alimentarios
Los números E son códigos asignados a los aditivos alimentarios y se encuentran normalmente especificados en las etiquetas de los productos alimenticios, sobre todo en la zona de la Unión Europea.[1][2] El esquema de números que sigue está en Sistema Internacional de Numeración de Aditivos Alimentarios (INS, en inglés) establecido en el Codex Alimentarius.
![](http://up.wiki.x.io/wikipedia/commons/thumb/7/75/Riboflavin_solution.jpg/170px-Riboflavin_solution.jpg)
![](http://up.wiki.x.io/wikipedia/commons/thumb/8/89/Monosodium_glutamate_crystals.jpg/220px-Monosodium_glutamate_crystals.jpg)
También pueden encontrarse los números E en etiquetas de otras jurisdicciones, como Australia.
Clasificación según su intervalo numérico
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100-199 |
100-109 – amarillos |
110-119 – naranjas | |
120-129 – rojos | |
130-139 – azules y violetas | |
140-149 – verdes | |
150-159 – marrones y negros | |
160-199 – otros | |
200-299 |
200-209 – sorbatos |
210-219 – benzoatos | |
220-229 – sulfitos | |
230-239 – fenoles; formiatos | |
240-259 – nitratos | |
260-269 – acetatos | |
270-279 – lactatos | |
280-289 – propionatos | |
290-299 – otros | |
300-399 |
300-309 – ascorbatos (vitamina C) |
310-319 – galatos | |
320-329 – lactatos | |
330-339 – citratos y tartratos | |
340-349 – fosfatos | |
350-359 – malatos | |
360-369 – succinatos y fumaratos | |
370-399 – otros | |
400-499 |
400-409 – alginatos |
410-419 – gomas naturales | |
420-429 – otros agentes naturales | |
430-439 – componentes polioxitireno | |
440-449 – emulsionantes naturales | |
450-459 – fosfatos | |
460-469 – componentes de la celulosa | |
470-489 – ácido graso | |
490-499 – otros | |
500-599 |
500-509 – ácidos minerales y bases |
510-519 – cloratos y sulfatos | |
520-529 – sulfatos e hidróxidos | |
530-549 – metal alcalino | |
550-559 – silicatos | |
570-579 – esteratos y gluconatos | |
580-599 – otros | |
600-699 |
620-629 – glutamatos |
630-639 – inosinatos | |
640-649 – otros | |
700-799 |
700-717 – antibióticos |
900-999 Varios |
900-909 – ceras |
910-919 – agentes de recubrimiento | |
920-929 – mejorantes | |
930-949 – gas de empaquetamiento | |
950-969 – edulcorantes | |
990-999 – formadores de espuma | |
1100-1599 Otros productos químicos |
Los productos nuevos no entran dentro de esta clasificación |
NOTA: Algunos de los ejemplos expuestos no son exclusivos de una sola categoría, por lo que pueden utilizarse con varios propósitos.
Véase también
editarReferencias
editarEnlaces externos
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