Plantilla:Portada Bueno/104

Cubertería

Cubertería se refiere a cualquier instrumento empleado de forma manual para servir, cortar, preparar, y especialmente ingerir alimentos. Los elementos que componen la cubertería occidental son generalmente los: tenedores, las cucharas y los cuchillos. Cada uno de ellos se puede especializar: por ejemplo hay cuchillo de pescado y de carne (generalmente afilado), de pan (con dientes), algunas veces de queso (o untadores), etc. Las cuberterías orientales consideran también la inclusión de palillos en lugar de tenedores. Los materiales más empleados en la elaboración de la cubertería son, generalmente, el acero inoxidable, aunque existen otros materiales como son la plata, la alpaca o el plástico.