Plinsen
Las Plinsen (denominado en sajón también como Blinsen) son una especie de tortita elaborada con ingredientes básicos de harina, huevo y sal en una sartén.[1] En algunos casos se añade un ingrediente extra como queso quark (denominado Quarkplinsen), Buttermilch, etc. Al Plinsen se le pueden poner diferentes rellenos dulces en su interior: mermelada, compota, azúcar, confitura, e incluso nutella. Aunque existen variantes saladas con carne de cerdo en salazón, queso, etc. Se puede comer frío o caliente. Es muy popular en la cocina de Brandenburgo y puede considerarse como una influencia de las cocinas del este de Europa.
Referencias
editar- ↑ «Pfannkuchen». web.archive.org. 12 de enero de 2011. Archivado desde el original el 12 de enero de 2011. Consultado el 8 de agosto de 2022.
