Teiglach
Teiglach, también deletreado taiglach o teglach (en yidis: טײגלעךְ; singular teigel, literalmente ‘masa pequeña’) son pequeños pasteles anudados en agua hervida en un jarabe de miel. Son un tratamiento tradicional de lituanos Judíos de Rosh Hashaná, Sucot, Simjat Torá, y Purim.
| Teiglach | ||
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| Consumo | ||
| Gastronomía | Judía asquenazí | |
| Ingredientes | miel | |
Los teiglach se suelen llenar con nueces o pasas de uva antes de hervir, y puede ser rodado en nueces o cocos rallado después de hervir.
Referencias
editar- Finkel, Sara (1989). Classic Kosher Cooking. Southfield, Mich.:Targum Press Inc. ISBN 0-944070-14-0
