Umbilicaria
Umbilicaria es un género de líquenes que crecen sobre las rocas. Están ampliamente distribuidos, incluso en rocas desnudas en la Antártida y a lo largo del norte de América del Norte, como Nueva Inglaterra y las Montañas Rocosas. Son comestibles cuando se preparan adecuadamente; el remojo abundante y la ebullición con cambios de agua elimina el amargor y las propiedades purgantes.[1][2] Se han utilizado como alimento para la hambruna en casos extremos cuando no se disponía de otras fuentes de alimentos, como lo hicieron los primeros exploradores del norte de América.[1]
| Umbilicaria | ||
|---|---|---|
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| Taxonomía | ||
| Dominio: | Eukaryota | |
| Reino: | Fungi | |
| División: | Ascomycota | |
| Clase: | Lecanoromycetes | |
| Orden: | Umbilicariales | |
| Familia: | Umbilicariaceae | |
| Género: |
Umbilicaria Hoffm. (1789) | |
Umbilicaria esculenta se usa comúnmente como alimento en la cocina asiática y como medicina reconstituyente en la medicina tradicional china. Se llama shi'er (石耳 "oreja de roca") en la gastronomía china, iwatake (岩茸 "hongo de roca") en la japonesa y seogi (석이(石耳)) o seogibeoseot (석이버섯) en la coreana.
Especies
editar- Umbilicaria americana Poelt & T.H.Nash (1993)
- Umbilicaria antarctica Frey & I.M.Lamb (1939)
- Umbilicaria aprina Nyl. (1869)
- Umbilicaria arctica (Ach.) Nyl. (1859)
- Umbilicaria bigleri Frey (1949)
- Umbilicaria crustulosa (Ach.) Lamy (1879)
- Umbilicaria cylindrica (L.) Delise (1830)
- Umbilicaria daliensis (J.C.Wei) Davydov, Peršoh & Rambold (2018)
- Umbilicaria decussata (Vill.) Zahlbr. (1932)
- Umbilicaria deusta (L.) Baumg. (1790)
- Umbilicaria dura McCune (2018) – Norteamérica
- Umbilicaria esculenta (Miyoshi) Minks (1900)
- Umbilicaria hirsuta (Sw. ex Westr.) Ach. (1794)
- Umbilicaria hispanica (Frey) Davydov, Peršoh & Rambold (2018)
- Umbilicaria hiperbórea (Ach.) Hoffm. (1796)
- Umbilicaria iberica Sancho & Krzew. (2009)
- Umbilicaria isidiosa Krzew. (2009)
- Umbilicaria maculata Krzew., M.P.Martín & M.A.García (2009)
- Umbilicaria mammulata (Ach.) Tuck. (1848)
- Umbilicaria meizospora (Harm.) E.A.Davydov & D.Masson (2022) (Harm.) E.A.Davydov & D.Masson (2022) – Europa
- Umbilicaria muhlenbergii (Ach.) Tuck. (1845)
- Umbilicaria multistrata McCune (2018) – Norteamérica
- Umbilicaria murihikuana D.J.Galloway & Sancho (2005)
- Umbilicaria nodulospora McCune, Di Meglio & M.J.Curtis (2014)
- Umbilicaria nylanderiana (Zahlbr.) H.Magn. (1937)
- Umbilicaria orientalis Davydov (2020) – Asia oriental
- Umbilicaria phaea Tuck. (1869)
- Umbilicaria polyphylla (L.) Baumg. (1790)
- Umbilicaria polyrrhiza (L.) Fr. (1825)
- Umbilicaria proboscidea (L.) Schrad. (1794)
- Umbilicaria propagulifera (Vain.) Lano (1950)
- Umbilicaria pulvinaria (Savicz) Frey (1931)
- Umbilicaria rhizinata (Frey & Poelt) Krzew. (2010)
- Umbilicaria rígida (Du Rietz) Frey (1931)
- Umbilicaria robusta (Llano) D.J.Galloway & Sancho (2005)
- Umbilicaria sinorientalis (J.C.Wei) Davydov, Peršoh & Rambold (2018)
- Umbilicaria spodochroa Ehrh. ex Hoffm. (1796)
- Umbilicaria subglabra (Nyl.) Harm. (1910)
- Umbilicaria torrefacta (Lightf.) Schrad. (1794)
- Umbilicaria vellea (L.) Ach. (1794)
- Umbilicaria virginis Schaer. (1842)
- Umbilicaria xizangensis (J.C.Wei & Y.M.Jiang) Davydov, Peršoh & Rambold (2018)
Galería
editar-
Callos de roca ( seogi ) con piñones -
Líquenes del tipo que comieron los hombres de John Franklin en su viaje de regreso del río Coppermine -
Kishū kumano iwatake tori ("Recolección de hongos Iwatake en Kumano en Kishu") de Hiroshige II -
Referencias
editar- ↑ a b Angier, Bradford (1974). Field Guide to Edible Wild Plants. Harrisburg, PA: Stackpole Books. p. 184. ISBN 0-8117-0616-8. OCLC 799792.
- ↑ The Complete Guide to Edible Wild Plants (en inglés estadounidense). United States Department of the Army. New York: Skyhorse Publishing. 2009. p. 86. ISBN 978-1-60239-692-0. OCLC 277203364.
Enlaces externos
editar- Esta obra contiene una traducción derivada de «Umbilicaria» de Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.
Datos: Q3774847
Multimedia: Umbilicaria / Q3774847
Especies: Umbilicaria
