Usuario:Nopalitos13/Migadas

Migadas son gorditas hechas con masa de maíz dándole una forma de disco de diferentes tamaños y grosor cocidas en un comal que son desbastadas haciéndoles un hueco en forma de concha por uno de los lados para ponerles un poco de manteca de puerco y posteriormente agregarles en ésa parte la comida que se desee por ejemplo pueden ser de fríjoles, huevo, chicharrón, carne deshebrada, aguacate.

Elaboración

Para su elaboración se requiere de un comal, calentado con carbón o gas combustible, y los ingredientes necesarios para su elaboración son los siguientes: masa, sal, manteca de puerco, fríjol, carne de res, puerco, pollo, lechuga, chile de árbol, chile jalapeño, jitomate, ajo, como se ve su elaboración es muy sencilla, pero es un alimento muy solicitado en la República Mexicana, porque en muy común en cualquier puesto de comida.

Variedad

Depende del gusto del comesal y el tamaño es como el cliente lo solicite

Referencias

http://www.sedepac.grza.net/productivos/ http://mr.burritokennesaw.com/comida.autentica.mexicana-kennesaw/