Xtabentún (bebida)
El xtabentún es un licor de origen maya, que se produce en el estado de Yucatán, a partir de miel de abejas alimentadas con la flor del xtabentún que tiene características organolépticas similares al anís.
| Xtabentún | ||
|---|---|---|
 Turbina corymbosa | ||
| Origen | ||
| Origen | maya | |
| Salida al mercado | estado de Yucatán | |
| Productos relacionados | anís | |
| Composición | ||
| Tipo | licor | |
| Materia prima | Miel de abejas alimentadas con la flor del xtabentun, fermentada, a la que se añade anís | |
Se acostumbra servirlo solo, con hielo o simplemente frío. Se bebe como digestivo acompañándolo del café.
Origen
editarEl origen del xtabentún parece haber sido el balché, un licor ceremonial producido por los mayas. Su fuerte sabor no fue atractivo a los conquistadores españoles, por lo que le agregaron anís.[cita requerida]
Etimología
editarEn la lengua maya la palabra xtabentún significa "lianas que crecen en la piedra".[1] Se refiere a la Turbina corymbosa, una especie de ololiuqui cuya semilla contiene LSA, una amida con propiedades alucinógenas. Jonathan Ott sugiere que el balché puede haber tenido cualidades enteógenas, aunque esto aún no se ha demostrado. Los antiguos mayas probablemente habrían disfrutado de los efectos embriagantes de una bebida similar para producir estados visionarios y de trance. [cita requerida]
Referencias
editar- ↑ «Xtab, xtabentún e xtabay». sipse-com.cdn.ampproject.org. Consultado el 20 de noviembre de 2019.
- Cahill, Linda. (1986). «Sexta Mesa Redonda VI review in "The News, Mexico City.». Precolumbian Art Research Institute Newsletter 5: 2.
- Clare, Ray (1989). «The Breaching of Don Juan's Teachings: A Twenty Year Review of Carlos Castaneda's "The Teachings of Don Juan: A Yaqui Way of Knowledge(1968)"». Psychedelics, Monographs and Essays 4 (Summer): 43-63.
- Clare, Ray (1994). «The Breaching of Don Juan's Teaching.». Psychedelics: A Collection of the Most Exciting New Materials on Psychedelic Drugs: 45-61.
- Meacham, Cal (2002). Where is They Sting in Popular Paranoia: A Steamshovel Press Anthology. Kempton, IL: Kenn Thomas/Adventures Unlimited Press.
- García Quintanilla, Alejandra and Amarella Eastmond Spencer (2012). «Rituales de la x-taabentun (Turbina corymbosa) y de los mayas yucatecos». Cuicuilco 19 (53): 257-281.
Véase también
editar- Xtabentún (flor)
- La leyenda de Xtabay, para conocer el origen de la flor y de su néctar.
- Pox
- Bebidas de México
Datos: Q3571052
