Citrus tamurana
Citrus tamurana o hyūganatsu (日向夏? en japonés) es una fruta cítrica perteneciente a la familia de las rutáceas cultivada en Japón. El nombre proviene de Hyūga, antigua denominación de la prefectura de Miyazaki, en Kyūshū, donde se dice que se originaron estos cítricos, mientras que natsu (夏?) significa «verano». El hyūganatsu crecido fuera de Kyūshū ocasionalmente se envía bajo diferentes nombres como Konatsu (小夏?), Tosakonatsu (土佐小夏?), o Nyūsamāorenji (ニューサマーオレンジ? «nueva naranja de verano»).[1]
| Citrus tamurana | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| (sin rango): | Eudicots | |
| (sin rango): | Rosids | |
| Orden: | Sapindales | |
| Familia: | Rutaceae | |
| Género: | Citrus | |
| Especie: |
C. tamurana Hort. ex Tanaka | |
Los pobladores de Miyazaki cuentan que un joven árbol de hyūganatsu repentinamente fue encontrado en un jardín de esa ciudad, en algún momento en la década de 1820, después de lo cual fue ampliamente cultivado en toda la región. Se especula que es un yuzu mutado o, quizás más probable, un híbrido entre un pomelo y un yuzu.[1]
El fruto es de tamaño mediano y su forma es redonda o ligeramente oblonga. Cuando está maduro, se vuelve un color amarillo claro. Su carne es jugosa y dulce con un sabor ligeramente amargo.[1][2] Suele ser comido en rodajas, rociado con azúcar y con la mayor parte de su gruesa médula intacta.
El aceite del fruto tiene altas cantidades de trans-β-farneseno, l-carvona, y tiene un mayor número de cetonas que otros cítricos.[3][4]
Referencias
editar- ↑ a b c Willard Hodgson, Robert (1967). «Horticultural varieties of Citrus». En Walter Reuther, Herbert J. Webber, y Leon D. Batchelor, ed. History, world distribution, botany and varieties. The Citrus Industry (en inglés) 1. Universidad de California en Berkeley. ISBN 0-931876-24-9. Archivado desde el original el 19 de julio de 2011. Consultado el 23 de enero de 2015.
- ↑ Dugo, Giovanni; Mondello, Luigi. «Volatile components in less common Citrus species». Citrus Oils: Composition, advanced analytical techniques, contaminants, and biological activity. Medicinal and aromatic plants - Industrial profiles (en inglés). CRC Press. p. 180. ISBN 978-1-4398-0028-7. Consultado el 23 de enero de 2015.
- ↑ Choi, Hyang-Sook; Sawamura, Masayoshi (1 de octubre de 2000). «Composition of the Essential Oil of Hort. ex Tanaka (Hyuganatsu)». Journal of Agricultural and Food Chemistry 48 (10): 4868-4873. doi:10.1021/jf000651e.
- ↑ Nguyen Thi Thao (2011). «Enantiomeric and stable isotope analysis». En Masayoshi Sawamura, ed. Citrus essential oils: Flavor and fragrance (en inglés). John Wiley and Sons. p. 197. ISBN 978-0-470-37218-0.
Enlaces externos
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Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Hyūganatsu.- The Flying Kitchen (en inglés).
- Hyuga Natsu Archivado el 1 de julio de 2019 en Wayback Machine. en Citrus Variety Collection (en inglés).
- Hyuganatsu orange (Citrus tamurana Hort. Ex Tanaka) contains a water soluble substance that suppresses bone loss in ovariectomized rats (en inglés).
- Effects of storage conditions on the composition of Citrus tamurana Hort. ex Tanaka (hyuganatsu) essential oil (en inglés).
- Esta obra contiene una traducción derivada de «Hyuganatsu» de Wikipedia en inglés, concretamente de esta versión del 6 de enero de 2015, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.
Datos: Q130520- Multimedia: Hyuganatsu / Q130520
Especies: Citrus × tamurana
