Criadilla

Criadillas es el nombre gastronómico que reciben los testículos, lacras, de cualquier animal de matadero apto para el consumo humano. Son una fuente de minerales como el zinc, fósforo y potasio^[1] además de micronutrientes comúnmente encontradas en productos animales como vitaminas de la familia B.

Historia de las criadillas

A lo largo de la historia se les han atribuido propiedades curativas, normalmente para combatir la impotencia, aunque en la actualidad se sabe que no son efectivas.^[2] Se sabe que Fernando II de Aragón, Felipe IV y Carlos III las consumían.^[3] Lo más habitual es comerlas empanadas.^[3]

Véase también

Casquería

Referencias

↑ Ninja, Pau (29 de septiembre de 2022). «Testículos: menos tocar, más comer (aumenta tu testosterona)». Carnismo. Consultado el 29 de septiembre de 2022.
↑ Alonso, J. R. (2016). «De lo que se come, se cría». Jot Down. Consultado el 12 de junio de 2017.
↑ ^a ^b Ruiz, D. (16 de enero de 2017). «Yo no he probado nunca...». El Diario Montañés. Consultado el 12 de junio de 2017.

Datos: Q1516873
Multimedia: Testicles (meat) / Q1516873

[1] Ninja, Pau (29 de septiembre de 2022). «Testículos: menos tocar, más comer (aumenta tu testosterona)». Carnismo. Consultado el 29 de septiembre de 2022.

[curativa-2] Alonso, J. R. (2016). «De lo que se come, se cría». Jot Down. Consultado el 12 de junio de 2017.

[reyes-3] Ruiz, D. (16 de enero de 2017). «Yo no he probado nunca...». El Diario Montañés. Consultado el 12 de junio de 2017.

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